ПОИСК

Яндекс.Метрика

Польза семян базилика для здоровья


Использование листьев и семян базилика распространена в индийской, пакистанской, тайской, вьетнамской, лаосской и итальянской кухне. Расскажем про пользу для здоровья  этих семян. Так как многие знают растение базилик, полезные свойства которого тоже небезызвестно.

Описание

Известный травник и ботаник Джон Джерард рассказал уникальные вещи  про базилик. По его словам, если кого-нибудь ужалил скорпион, употребление базилика поможет унять боль.
Базилик является неизменной частью средиземноморской и азиатской кухни. Происхождение названия растений можно найти в старом греческом слове «basilikon», что означает "королевский".
Листья, как правило, зеленые, но некоторые сорта встречаются с темно-фиолетовыми или черными листьями. Они сладкие и имеют характерный аромат и вкус.

Разнообразие, называемый базилик душистый, используется в итальянской кухне, а лимонный базилик и святой базилик используются в азиатской кухне. Ботаническое название этого растения Ocimum basilicum, и он принадлежит к семейству Lamiaceae .
Листья несколько круглые и остроконечные и напоминают листья мяты. В Индии и некоторых других странах Азии, сладкие семена базилика известны как семена sabja или семена tukmaria.

Кулинарное использование

Соус Песто

Свежие, весьма ароматные, острые листья базилика помогут улучшить вкус пищи. Если свежие листья недоступны, то вы можете использовать высушенные листья. Базилик, приправочная трава, является важным компонентом в песто (зеленый соус) – смесь базилика, кедровых орехов и сыра Пармезан. Листья часто добавляют для ароматизации рагу, супов, салатов, десертов, и соков. Они помогают улучшить вкус жаренных блюд тоже.

Falooda

В Индийском субконтиненте, семена добавляют в falooda (определенного типа молочный коктейль, который также содержит вермишель), другие молочные коктейли, напитки и шербет. Семена используются после замачивания их в воде. Размоченные распухшие семена образуют желеобразную массу. В Таиланде, напиток, содержащий эти семена, сахар, мед, и кокосовую воду, является довольно популярным. Вы можете также добавить семена в мороженое и лимонную воду.

Польза для здоровья

Ряд аюрведических и китайских лекарств изготавливаются из листьев, стеблей и семян базилика.
Хотя это не доказано современными исследователями, традиционно считается, что потребление семян базилика помогает поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормального диапазона. Больные сахарным диабетом должны избегать добавления сахара в напиток из семян.

 
Набухшие семена образуют густую массу, они образуют напиток, который можно употреблять перед едой для сдерживания аппетита. Таким образом, они могут быть частью диеты для естественной потери веса. В Таиланде, напитки из семян базилика, которая густая, как тапиока, доступны на рынках.

 
Польза для здоровья семян аналогичны пользе листьев. Ветрогонное свойство семян помогает облегчить боль и дискомфорт, испытываемый в связи с метеоризмом, спазмами в животе, диспепсией, запором, и т.д.
Они могут помочь поддерживать уровень гемоглобина, поскольку они содержат железо.
Они могут быть использованы, чтобы понизить симптомы инфекции дыхательных путей во время простуды, кашля и гриппа.
Спазмолитическое свойство помогает успокоить горло в случае кашля.

 
Местное применение пасты из измельченных семян помогает предотвратить ухудшение ран и кожных инфекций, так как семена имеют антибактериальные свойства.
Эти свойства могут также помочь предотвратить кариес и другие инфекции полости рта. Жевание семян может помочь уменьшить раздражение, вызванное язвами во рту.
Напиток, полученный из замоченных семян, помогает облегчить симптомы изжоги, а также жжение из-за инфекции в мочевыводящих путей.Напиток может помочь избавиться от накопленных токсинов в крови и теле. Также способствует легкой дефекации.

 

Он также работает в качестве мочегонного средства и помогает избавиться от токсинов. Таким образом, он также способствует нормальному функционированию почек.
Предотвращая образование бляшек в артериях, семена помогают держать артерии чистыми. Таким образом, они уменьшают риск инсульта и инфаркта. Магний в базилике помогает сохранить сердечно-сосудистую систему здоровой.


Необходимо отметить, что семена базилика для похудения тоже успешно используются.
Также они прекрасно работают против артрита, так как противовоспалительные свойства семян помогают уменьшить отек и боль в суставах.

 
Ученые заинтересованы узнать, как масло базилика будет полезно в предотвращении развития рака у человека. Некоторые исследования показали, что масло может ингибировать прогрессирование рака у животных. Проводятся исследования, чтобы уточнить,  может ли помочь антиоксидантные свойства семян в улучшении выживаемости людей тоже.

 
Антиоксидантные свойства может помочь нейтрализовать воздействие свободных радикалов в организме. Они могут быть полезны в предотвращении определенных дегенеративных заболеваний, как например, болезнь Альцгеймера. Необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать это.

 
Напиток оказывает успокаивающее воздействие на мозг тоже. Он помогает избавиться от стресса, головной боли, депрессии и напряженности. Он может помочь поднять настроение.

 
Эти семена предоставляют ряд преимуществ для здоровья, но, к сожалению, не многие знают об этом факте, так как семена не представлены каким-нибудь известным брендом на рынке. Необходимо больше исследований, чтобы подтвердить пользу базилика для здоровья и сделать семена популярными во всем мире.



рассказать друзьям и получить подарок

3 комментария на “Польза семян базилика для здоровья”

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Поучаствуйте в Опросе

Оцените пожалуйста этот сайт

View Results

счетчик посетителей сайта с блокировкой рекламы
/div